The Eatery
Ing. arch. Matěj Hunal
Holešovické bistro svým dvojznačným názvem naznačuje hlavní koncept projektu: jídelna divadlem. Architektura vytváří scénu pro představení, které se odehrává v kuchyni i na talíři. Klíčové principy – racionalita, kontrast, přirozenost, střídmost, transparentnost a moderní interpretace české klasiky ¬– jsou v souladu s gastronomickou filozofií fine dining podniku.
