BISTRO TEPLÁ KAČKA
Ing. arch. Jan Alex Řezáč
Teplou kačku tvoří parta nadšenců do asijské kuchyně, kterou se obklopila šéfkuchařka Lucie Bártová. Lucie vyměnila slibnou IT kariéru v Londýně za kuchařský rondon a absolvovala praxi v několika restauracích a bistrech po celém světě.
Design bistra je společným dílem architektů Evy Řezáčové a Jana Alexe Řezáče z ateliéru MODULORA a investorky Lucie Bártové. Byl inspirovaný tepajícími ulicemi asijských měst a street foodem. Při realizaci jsme recyklovali použité materiály i výrobky z jiných staveb...rezavý plech, cihly, dřevo, dlažby, ale i staré dveře, jízdní kola, luxfery.
